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きのことみょうがの和え物
by きのこ女子大
ガーリック風味でおつまみにもぴったり!(レシピ作成:りさ)
コツ、ポイント
エリンギは火を通しすぎないようにして、歯ごたえを残すといいですよ。
材料
(2人分)
エリンギ
2本
みょうが
2本
ゴマ油
大さじ1
塩
ひとつまみ
ガーリックパウダー
2振り
このレシピの生い立ち
みょうがを使い、夏バテしがちな熱い日でも食欲をそそる副菜はないかと思い考えたレシピです。もう一品増やしたい時やおつまみなどにオススメです。
1.
エリンギは縦3等分に切り、さらに半分に切る。
2.
フライパンにゴマ油をひき、エリンギを中火で火が通るまで加熱する。
3.
②の粗熱を取る。
4.
みょうがを洗い、5mm幅の薄切りにする。
5.
ボールにみょうがと③を入れ、塩とガーリックパウダーを入れて和えたものを盛り付ければできあがり。
https://cookpad.com/recipe/4679678
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