材料
■
甘さ控えめが良い場合は砂糖を30gに減らしてください
2.
卵と牛乳は一緒に溶き合わせてレンジで人肌になるまで温め、①に加えて軽く混ぜ、固体になったら手でこねる
3.
ある程度まとまったらバターを加え、根気よくこねていく
4.
ベタベタしなくなったらまな板などの上に移し、体重をかけながら更によくこねる(5分ほど)
5.
綺麗に丸め、ボールに入れてラップをし、20分放置
6.
ガス抜きをして好きな大きさに等分し、綺麗に丸めなおして固く絞った布巾を掛けて10分放置
7.
しっかりガスを抜き、丸めなおしてワッフルメーカーにセット
3分〜3分30秒ほど様子を見ながら焼いていく
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