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簡単美味しい!オクラの豚肉巻き
by ruitomo
醤油の香ばしさとオクラのサクサク感が楽しめます。 オクラは生で使うので簡単です。
コツ、ポイント
生のオクラなので、時間をかけて焼き上げます。 仕上げの醤油が美味しさのポイントかも。
材料
(2人分)
豚薄切り肉
6枚
オクラ
6本
塩・コショウ
適宜
サラダオイル
小さじ1
醤油
大さじ1
このレシピの生い立ち
家庭菜園でどんどん収穫出来るオクラ消費のために考えました。
1.
豚肉を広げ塩・コショウを振り、オクラにぴったり巻きつける。
2.
フライパンを熱し、サラダオイルをひいたら、オクラの豚肉巻きを並べ、コロコロ回しながら全面に焼き目がつくように焼き付ける。
3.
火を弱め、蓋をして2分ほど蒸し焼きにする。 さいごは、蓋を取り強火でカリッと焼き上げ、鍋肌から醤油を回しかける。
4.
半分に切り、切り口を見せて盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/4680192
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