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市販のルウで♪コトコト煮風の野菜スープ
by marimac
市販のハヤシのルウを使って、まるでじっくり煮込んだようなスープになります。忙しい時の時短メニューです。
コツ、ポイント
冷蔵庫の中にあるハンパ野菜をどんどん入れてもOKです。水と牛乳の量を調節してクリーミーに仕上げても。
材料
(3~4人分)
市販のハヤシルウ(8皿分のもの)
1/2箱
タマネギ(薄切り)
中1個(約150g)
マッシュルーム(薄切り)
50g位
ジャガイモ(さいの目切り)
中2個(約200g)
オリーブオイル(炒め用)
大さじ1
水
500ml
牛乳
250ml
黒胡椒
小さじ1/2
コンソメスープの素
小さじ2(キューブ1個)
このレシピの生い立ち
野菜のうま味が詰まったハヤシルウは、美味しいスープになるのではないかと思って作ってみました。
1.
鍋を熱してオリーブオイルを引き、中火でタマネギ、マッシュルーム、ジャガイモを炒める。
2.
野菜がしんなりしたら水を入れてひと煮立ちさせる。 火を止めてハヤシルウを割り入れて溶かす。
3.
ルウを溶かし込んだら牛乳を加える。
4.
3に胡椒とコンソメスープの素も加え、蓋をして弱火で15~30分ほど煮込む。
5.
器に盛ってどうぞ。
6.
ビスケット(レシピID : 4678958)を添えても。 スープを煮込んでいる間に出来上がりますよ!
7.
今回、私が使ったハヤシルウです。 お好みのものを使って下さい。
https://cookpad.com/recipe/4680399
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