文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ティラミス
by こみなと
フープロで簡単にティラミスを。
コツ、ポイント
栗のシロップ漬けなどがある場合は、【2】の作業で最後のほうに混ぜると美味しい。ただし早くから入れると細かくなり過ぎるので注意! ビスケットは「LEIBNIZ」という黄色のパッケージに青文字のもの。四角いから型に並べやすい。
材料
マスカルポーネ
200g
生クリーム
100ml
砂糖
50g
卵
2個
ビスケット(マリーなど)
適宜
インスタントコーヒー
適宜
飾り用ココアパウダー(無糖)
適宜
お湯
インスタントコーヒーの倍
このレシピの生い立ち
お友達から伝授してもらったレシピ。 フープロで作れるようにアレンジしてみました。
1.
卵を卵黄と卵白に分けて、卵白は冷蔵庫へ入れておく。
2.
フードプロセッサーにマスカルポーネ・生クリーム・砂糖・卵黄を入れて、もったりするまで混ぜる。もったりしないようならマスカルポーネを加えてみる。 ※混ぜすぎるとボソボソになって使いものにならないので要注意!
3.
卵白を角が立つまでしっかりと泡立て、メレンゲを作る。
4.
【2】に【3】で作ったメレンゲを泡を消さないようにサックリ混ぜる。
5.
インスタントコーヒー1に対して湯2の割合でとき、ビスケットを浸しながら型に並べていく。 ※ビスケットはコーヒーにサッとくぐらす程度でOK。浸しすぎはNG。
6.
ビスケットの上に【4】の半分を流し入れる。
7.
【6】の上に、さらにインスタントコーヒーに浸したビスケットを並べ、その上に【4】の残りを流し入れる。
8.
冷蔵庫に入れて冷せば出来上がり。
9.
食べる直前にココアを上に振りかけるとgood!
https://cookpad.com/recipe/468064
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.