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簡単庶民派パスタ『豚骨スパゲティー』
by チャンコ・ラボ
…まぁ、その… 名前のまんまです(´・д・`) 簡単なんで。 焼ラーメンとか言うツッコミはスルーします(苦笑)
コツ、ポイント
あんまり有りません。 しいて言うなら、麺に豚骨スープを絡ませた時点で1度味見して下さい。 味が足りないなら、スープの素か塩で軽く調整します。
材料
(1人前)
スパゲティー1.6mm
100gくらい
豚バラ肉 (薄切りスライス)
30~40g
刻み高菜
大さじ2杯分
刻みネギ、煎り胡麻、紅生姜
適量
豚骨スープの素
大さじ1.5~2
水
大さじ3~3.5
胡椒
少々
このレシピの生い立ち
うまかっちゃんを焼そば風に作ったら、割と旨かったのですがモッタリとバサついてしまいました。 「そんじゃ、液体スープとパスタでツルツルな感じにしよう」と"コレ"に至る(笑)
1.
とりあえず、麺を茹でます。 記載の麺であれば7分です。 コンロがもう1つあれば、ソースの準備します。
2.
水と豚骨スープの素を合わせて、火にかけます。 このときに豚バラ肉も炒め煮にします。
3.
麺が茹で終わったら、2のソースに入れます。 火は弱火で高菜と胡椒を加え、よく絡ませます。
4.
皿に盛りつけ、刻みネギ・胡麻・紅生姜をトッピングして完成です。
https://cookpad.com/recipe/4680855
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