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豚肉のかりんと揚げ
by 稲城市学校給食
見た目はコロコロ、食感はカリッとした、かわいらしい竜田揚げのような仕上がりになります。お弁当にもピッタリ!
材料
(4人分)
豚もも肉(角切り)
300g
■
A
生姜(おろす)
少々
しょうゆ
小さじ4
みりん
小さじ2
酒
小さじ2
澱粉
100g
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
見た目はコロコロ、食感はカリッとした、かわいらしい竜田揚げのような仕上がりになります。お弁当にもピッタリの肉メニューです。
1.
【準備】 ①豚肉を切る。生姜はすりおろす。 ②Aの調味料を合わせて、切った豚肉を1時間程度漬け込み下味をつける。
2.
【手順】 ①下味をつけた豚肉に澱粉をまぶす。 ②揚げ鍋に油を170~180℃に熱し、①の豚肉を揚げる。
https://cookpad.com/recipe/4681069
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