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切干大根煮入りたまご焼き
by serum
余った切干大根煮とたまごで、もう1品いかがですか~。
コツ、ポイント
切干大根煮は軽く水気を切るぐらいで大丈夫です。 ちなみに切干大根煮は、 ①切干大根を戻す。 ②切干大根をひたひたの水で5分煮る。 ③めんつゆ加えて10分煮る(ちょい濃い目で)。 ④フタしてほっとく。 中身は、人参・大豆水煮・れんこん・干ししいたけなど冷蔵庫に余っているものを加えてます。 切干大根煮はお好みで増減して下さい。
材料
切干大根煮
30g
たまご
2個
砂糖
小さじ 1杯
油
適量
このレシピの生い立ち
余った切干大根煮をお弁当の主菜にしたくて作りました。
1.
切干大根煮は軽く水気を切る。長ければキッチンバサミか包丁で細かくする。
2.
ボールにたまごと砂糖を入れ、そこに切干大根煮を加え混ぜ合わせる。
3.
いつものたまご焼きを作るように焼く。
https://cookpad.com/recipe/468128
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