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生姜湯の粉末で☆簡単バナナマフィン☆
by たまごめん
生姜の味が全然しないので、小さなお子さんでも喜んで食べられますよ☆生姜&ケーキで心も体も暖まります。
コツ、ポイント
卵はMを使用しました。Lの場合は1個、Sは2個で大丈夫です。生姜湯の粉末はメーカーによって甘かったり甘くなかったりすると思いますので、お好みで調節してください。マーガリンを入れないで牛乳を50cc加えると、モチモチした(蒸しパンのような)食感になります。
材料
(マフィン10個分)
生姜湯の粉末
1袋(15g)
お湯
大さじ2
卵
2個
砂糖
0g~20g
ホットケーキミックス
200g
バナナ
200g
●ブランデー
大さじ1
●蜂蜜
大さじ1
溶かしマーガリン
50g
このレシピの生い立ち
買ってきた生姜湯が甘すぎて飲めなかったので、何かにできないかなぁと考えたのがこのレシピです。
1.
生姜湯は大さじ2のお湯で溶かしておく。バナナはフォークなどで潰して●を加え混ぜておく。マーガリンは溶かしておく。
2.
ボウルに卵を入れて泡立て、砂糖を加えて更に泡立てる。オーブンを180度に設定する。
3.
2にホットケーキミックスを加え、ヘラでさっくり混ぜます。そしたら1のバナナと溶かしマーガリンと生姜湯を加え、混ぜ合わせる。
4.
生地がなめらかになったらマフィンカップに入れます。
5.
180度で30分焼きます。
6.
竹串をさしてみて、何もついてこなければ出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/468135
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