コツ、ポイント
水洗いをする事で、生臭さが消えます!
1.
鮭を水洗いして水気を取り、塩・胡椒をしてなじませてから小麦粉をまぶす。
2.
フライパンにサラダ油を熱し、鮭をすぐに入れる。両面が薄くキツネ色になるまで焼き、弱火にして混ぜ合わせておいた○を入れて味を含ませる。
3.
弱火のまま醤油を鮭の上からふりかけるようにかける。醤油を入れたら火を強め、フライパンを前後に揺すりながら煮詰める。
https://cookpad.com/recipe/468137
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.