コリコリ・シャキシャキのイメージのエリンギを、輪切りにすると不思議な食感。見た目は、ホタテみたいでしょ。
コツ、ポイント
お好みでエリンギをもう少し厚く切ってもいいと思います。塩は強めの方がおいしいです。盛り分けてから各自で塩をかけてもOKです。
今回はブロッコリーと一緒に炒めましたが、他の野菜も試してみて下さい。
このレシピの生い立ち
エリンギを、ふと輪切りにしてみました。
2.
ブロッコリーは、固めに茹で、食べやすい大きさに切る。ウインナーは、斜め切りにしておく。
3.
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、火にかける。にんにくの香りが出てきたら、エリンギとウインナーを加え炒める。
4.
エリンギとウインナーに火が通ったら、ブロッコリーを加え炒め、塩で味付けする。
https://cookpad.com/recipe/468139
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.