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ふわっふわ☆ガトーショコラ★
by neruro
チョコレート好きにはたまらないー!!
コツ、ポイント
ケーキ型にキッチンペーパーをバターではっておくと、きれいに焼けます★
材料
(18cmケーキ型)
★卵白
3個分
★砂糖
50グラム
卵黄
3個分
砂糖
50グラム
生クリーム
50cc
ココア
30グラム
薄力粉
30グラム
バター
50グラム
板チョコ
70グラム
粉砂糖
お好みで
このレシピの生い立ち
ネットのレシピを参考に自分流にアレンジしました!!
1.
事前にココアと薄力粉はビニール袋に入れてよく振って混ぜて準備しておきます。チョコとバターは湯銭でとかしておきます ①★の材料でメレンゲを作ります。卵白に砂糖を入れ、角が立つまで混ぜて固いメレンゲを作ります。
2.
②別のボールに卵黄を入れ、砂糖、生クリームを混ぜあわせる。 ③薄力粉とココアを合わせたものを加えて良く混ぜる。 ④メレンゲの半分を加えしっかりと混ぜ合わせます。
3.
⑤溶かしたバターと溶かしたチョコを加え、混ぜます。 ⑥残りのメレンゲを全部加え、サックリと混ぜ合わせます。 ⑦170度のオーブンで45分程焼きます。⑧粉砂糖を茶こしで振りかけて完成です。 私の場合はキッチンペーパーを♡型にしました。
https://cookpad.com/recipe/468160
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