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大根と豚肉のべっこう煮
by ぼてこ
大根に豚肉のコクが移って美味しい♪
コツ、ポイント
茹でた水菜や大根の葉を添えると彩りよし。
材料
(4人分)
豚肩ロース塊肉
250g
大根
1/2本
長ネギ
1本
しょうが
1かけ
ゴマ油
大1
水
500cc
A 砂糖
大2
A 酒
大3
A しょうゆ
大3
このレシピの生い立ち
豚バラの角煮に近くて簡単にできるものを探してました。
1.
豚肉は3cm角に切る。大根は厚さ1.5cmの半月切りにする。長ネギは長さ3cm、しょうがは薄切りにする。
2.
鍋を熱し、油をひいて豚肉を炒める。焼き色がついたら長ネギ、しょうが、大根を加えて炒める。
3.
2に水をひたひたになるよう注ぎ、煮立ったらアクを除く。Aを加え、中火で25~30分時々混ぜながら煮込む。
https://cookpad.com/recipe/468193
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