文字サイズ:
小
中
大
印刷する
白菜&豚肉たっぷり鍋♪♪♪
by びわすけキッチン
白菜が安くで手に入る季節になってきました。 定番の鍋料理とは一味違って固形スープを使うので、子供たちの口にも合うみたい。普段よりたくさん食べてくれます。
コツ、ポイント
鍋料理なので特にコツはないんですが、入れる野菜は個性の少なめなものが合います。長ネギなどはいまいちでした。今回初めて、巾着卵と薄切りもちを入れてみましたが、これは大ヒット!
材料
白菜
好きなだけたっぷり(我が家では1/4株)
豚肉(バラ肉・しゃぶしゃぶ用など)
好きなだけたっぷり(我が家では600g)
水
2000cc
だし昆布
適量より多め
固形スープ(ブイヨンでもコンソメでもOK)
4個
大根
13cmぐらい
水菜
2株
☆油揚げ
2枚
☆卵
4個
このレシピの生い立ち
子どもたちは、普通の鍋料理よりたくさん白菜を食べてくれます。白菜と豚肉さえあれば、ほかには何も入れなくても大丈夫。残り野菜との相性を試してみましょう!
1.
鍋に水を入れ昆布を入れてしばらく置いておく。ふたを開けたまま火にかけ、沸騰直前に昆布をあげる。固形スープを溶かす。(これで鍋のだし出来上がり) 野菜を適当な大きさに切る。☆油揚げは半分に切って開き卵を1個ずつ入れて口をつまようじで止める。
2.
1の鍋に大根・白菜を入れ煮立てある程度煮えたら☆の巾着卵と豚肉を入れる。巾着卵と豚肉に火が通ったら水菜を入れ、さっと煮る。
3.
取り分けて食べましょう! 今日は薄切りもちなども入れてみました。 味が薄いようなら各自でしょうゆを足します。また、粗びき胡椒をかけてもあいますよ!
https://cookpad.com/recipe/468204
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.