生クリームがなくても家にある材料でぱぱっと出来ます!!
コツ、ポイント
フライパンの温度を少し下げることが肝心。玉子に火を入れ過ぎるとポソポソになってしまうので目を離さないで!!
このレシピの生い立ち
とろーりカルボナーラが食べたくて…
3.
ウィンナーを斜め薄切りに、しめじは小分けにしておく。
4.
オリーブオイルをフライパンに入れ、ニンニク、ウィンナー、しめじを炒める、火を止め、フライパンの温度を少し冷まします。
5.
玉子をとき、牛乳を混ぜ合わせ、フライパンに入れる。極弱火にし、フライパンの周りがチリチリしてきたら火を止める。
6.
塩コショウをして、フライパンの温度が少し下がったら スライスチーズをちぎって入れる。
7.
熱々のパスタをフライパンに入れ、チーズを溶かしながら混ぜる。火はつけません。
https://cookpad.com/recipe/4682328
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.