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ハマリます!中華風☆ピクルス
by みみたぶぅ
中華風ってめずらしいでしょ!? 冷蔵庫にある根菜類で、中華風に仕上げました♡ ポリポリ召し上がれ(o´艸`)
コツ、ポイント
コツは全然要りません! ③の時にたれがこぼれない様にお願いします! 太めの切干大根や、パプリカ、たけのこ、セロリ等、お好みのお野菜で召し上がれ~(*>∀<)ノ♥ 10/21写真変更しました!
材料
(3~4人分)
きゅうり
1本
にんじん
1/2本
だいこん
5cmぐらい
★酢
1/2Cup
★しょうゆ
大さじ1~
★塩
一つまみ
★さとう
小さじ1
胡麻油
小さじ1ぐらい
唐辛子(一味でもOK)
1本
このレシピの生い立ち
昔、友達からもらった中華風ピクルスがおいしくて、でもレシピを聞けずじまいで、何度も試行錯誤の結果、こんなピクルスになりました!
1.
野菜は3mmぐらいの大きさに切る。 (写真:きゅうりはななめ、だいこんはいちょう切り、にんじんは半月切りです。) 唐辛子を使う場合は小口切りに切る。
2.
鍋に★と唐辛子を入れる。ひと煮立ちしたら、胡麻油を回しかけて、火を止める。
3.
ボールに切った野菜を入れ、②が冷めないうちにかける。 途中たれを全体にからめる様にそっと混ぜる。
4.
冷めたら、タッパー等に入れ、冷蔵庫へ・・・☆ 十分冷えたら出来上がり♡
https://cookpad.com/recipe/468233
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