文字サイズ:
小
中
大
印刷する
あったまる~鶏だんごそば~
by ワンダーランド
鶏だんごを使っての鍋はあるけれど、おそばやうどんもいい!! 簡単においしくできます。 体がポカポカ(*^_^*)
コツ、ポイント
我が家はうどん派えすが、今回はそばで作りました。 野菜は、好きなものを入れて下さい。 つゆは、本格的に作っても、市販のものを使ってもOKです。(好きなのはにんべんのつゆの素です) 鶏だんごは、卵なしでもできますが、卵が入っている方がふわふわにできます。
材料
(2人分)
鶏挽肉
約120g
長ネギ
1/4本
卵
1個
片栗粉
大1
生姜
1かけ
そば
2袋
油揚げ
1枚
野菜(大根、人参、シイタケなど)
適量
だし汁(お水)
2人分
つゆの素
だし汁に合わせて
このレシピの生い立ち
鶏だんごを使って、鍋では無くそばやうどんを食べたくて考えました。レシピといえるほどのものではないですが・・・。
1.
鶏だんごを作ります。ネギをみじん切りにし、ボールに入れ、肉、卵、片栗粉、生姜、塩少々を加え、よく混ぜる。 ボールにまとめておく。
2.
油抜きした油揚げ、細切りした大根と人参などを、だし汁(お湯)の中へ入れる。野菜がやわらかくなったら、1をスプーンですくい軽くまるめて入れていく。
3.
鶏だんごを入れると同時におつゆの味付けをする。 (鶏だんごを煮過ぎない) ゆでそばを入れる。
4.
お好みで長ネギ、ゆでたほうれん草、一味唐辛子などをのせて完成。
https://cookpad.com/recipe/468239
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.