コツ、ポイント
だんごは柔らかめです。少しかためがいい場合は●の水を減らしてみてください。
具は何でもいいのですがレタスがおすすめです。
このレシピの生い立ち
父の18番料理で昔から好きでした。
1.
レタスは食べやすい大きさに手でちぎる。油揚げは適当な大きさにきり、ねぎも切っておく。 ●を全部まぜ、練っておく。
2.
なべにだし汁・油揚げを入れ、火にかける。煮立ったら味噌を溶かしいれる。
3.
①で練っておいた●をスプーンですくい、なべの中にそっといれる。
4.
だんごが浮きはじめたらレタス・ねぎも入れひと煮立ちさせる。
https://cookpad.com/recipe/468247
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.