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小松菜としめじのオイスターソース炒め
by テララママ
ふんわり卵入り★オイスターソースでお野菜もモリモリ食べれちゃいます♪
コツ、ポイント
卵にマヨネーズを入れるので卵がふんわりします。 味付けが濃いかもしれません。加減して調味料を加えてください。 卵を後から入れるので、少し濃い目の方がいいかと思います。
材料
(2人分)
小松菜
1/2わ
しめじ
1/2パック
ベーコン
ハーフサイズ5枚
卵
1個
マヨネーズ
大さじ1
○オイスターソース
大さじ1
○しょうゆ
小さじ1
塩・胡椒
少々
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
いつも、バター醤油味が多いので、オイスターソースにしてみました。卵を加えてまろやかにしてみました。
1.
小松菜は食べやすい長さに切る。しめじは小房に分け、ベーコンは適当な幅に切る。
2.
卵を割りほぐし、マヨネーズを加えておく。 ○の調味料を合わせておく。
3.
フライパンにサラダ油を熱し、卵を入れて半熟程度で一度取り出す。
4.
フライパンをキレイにして、油を足してベーコン、小松菜の茎、葉、しめじの順番に炒め、塩、胡椒をする。全体に火が通ったら、合わせておいた調味料を加える。
5.
最後に、卵を戻しいれ、軽く混ぜたら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/468260
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