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ホルモンの味噌煮込み
by おでのおでん☆
そのまま食べても良し、どんぶりにしても良し、うまし。
コツ、ポイント
調味料は炊きだしたスープをほかの料理に使いたかったので、多めにしています。この調味料の量で豚小腸1㎏くらいまでokです。
材料
豚小腸(ボイル)
500g
■
調味料
水
500㏄
白みそ
180g
調理酒
100㏄
みりん
50㏄
砂糖
大さじ1
薄口醤油
大さじ1
昆布だし(顆粒)
大さじ1
にんにく(すりおろし)
大さじ1
生姜(すりおろし)
大さじ1
鷹の爪(種抜き)
2本
■
トッピング
ねぎ(小口切り)
お好みで
このレシピの生い立ち
ホルモンが激安だったので・・。
1.
豚小腸です。
2.
全ての材料を圧力鍋に入れ、圧力がかかって30分、自然放冷、できました。
3.
器に盛ります。
4.
ねぎを添えていただきます。
https://cookpad.com/recipe/4682687
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