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椎茸の軸は捨てずに、簡単♪肉味噌
by まーすけキッチン
椎茸の軸は食べられます。捨てずに刻んで一人前の肉みそ丼に(^-^)
コツ、ポイント
フライパンに挽き肉を入れたら、木べらでパラパラになるまで、ほぐして下さい。 すぐに食べない場合は冷凍して、必要な時にレンジで解凍するだけ。
材料
(一人分)
椎茸の軸
1パック分
豚または合挽肉
100g
味噌
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
小さじ1
チューブ生姜
適量
このレシピの生い立ち
道の駅の物産展で買った椎茸が大きく、軸を捨てるのがもったいなかったから。
1.
椎茸の軸を刻みます。 軸を縦半分、太いものは更に縦半分4つ切りにすると刻み易いです。
2.
フライパンに挽き肉と生姜を入れ、パラパラになるまで炒めます。
3.
味噌・みりん・砂糖を混ぜ合わせ汁気が無くなるまで炒めたら出来上がり。
4.
ご飯にのせて肉味噌丼に。
5.
お弁当にも。冷めても美味しく食べられます。
https://cookpad.com/recipe/4682755
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