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鶏むね肉と もやし豆腐の中華餡掛け煮♪
by 331ミミイ
鶏むね肉ともやし、豆腐の中華餡掛け煮です♡ 簡単、直ぐに作れて食べ後耐えあり、節約にも(^ᴗ^*)♪
コツ、ポイント
鶏むね肉はパサつきやすいので、サッと火を通したら、とろみを付けて直ぐに火を止めて下さい(^-^) 豆腐は、後から入れた方が崩れにくいです*゚ お好みで、水溶き片栗粉を増やして強めにとろみを付けても♪
材料
鶏むね肉
1枚(300gくらい)
豆腐(木綿)
300g
もやし
2袋
えのき
1束
■
調味料
水
3カップ
シャンタン
10g
醤油
小さじ2
胡椒
少々
*水溶き片栗粉
粉 大さじ1+水 大さじ2
このレシピの生い立ち
鶏むね肉やもやし、豆腐で、ボリュームのある節約料理にしたかったので(^o^)♪ 直ぐに出来て簡単な、中華風の餡掛け煮にしました♡
1.
水と片栗粉を混ぜて、水溶き片栗粉を作っておく。
2.
人参は短冊切りにする。
3.
えのきは、石突きを切り落とす。
4.
鶏むね肉は、一口大の削ぎ切りにする。
5.
鍋に水と調味料を入れて火にかけ、沸騰したら野菜を入れる。
6.
再び沸騰したら蓋をして、弱火で5~6分ほど煮る。
7.
野菜が煮えたら、鶏むね肉を入れる。
8.
一口大に切った豆腐も入れて、煮立てる。
9.
鶏むね肉に火が通ったら、水溶き片栗粉でとろみを付けて、火を止める。
https://cookpad.com/recipe/4682818
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