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サバ缶を使った夏のヘルシーピタサンド!
by おやまかりふんた
サバ缶に夏野菜のオクラ、トマトとネギを混ぜたサンドウィッチをピタパンでオシャレに!暑い夏に簡単サッパリ料理です。
コツ、ポイント
カレー粉以外にも、一味でスパイシーにするなどオススメです。また、食事まで時間があれば作ったタネを冷やしてからピタパンに詰めるのがオススメです。
材料
(1人分)
サバ水煮味付
100g
ピタパン
2枚
ネギ
1/2本
オクラ
4本
ミニトマト
6個
ベビーリーフ
1パック
バジル(あれば)
少量
■
タレ
マヨネーズ
大さじ2
白ワインビネガー
小さじ1
サバ缶の汁
大さじ3
■
アレンジ調味料
カレー粉
小さじ1
このレシピの生い立ち
カフェで食べたサバサンドが美味しかったので自分なりに夏野菜でアレンジして作ってみました。サバ缶がパンとこんなに合うとはビックリです!
1.
オクラを茹で、氷水で冷やした後輪切りにしておきます。
2.
サバの身とみじん切りにしたネギ、タレの材料をボールにあけます。
3.
フォークで身をほぐしながらネギと和えます。
4.
オクラを加えてザックリ混ぜます。
5.
4で作ったタネを半分に分け、片方にカレー粉を混ぜます。
6.
ピタパンをサランラップで包み30秒ほど温めて柔らかくします。
7.
ベビーリーフ、4で作ったサバのタネ、トマトの順でピタパンに詰めたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/4682844
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