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簡単たらとあさりのブイヤベース
by グランジャポン
100%天然のANETOお魚カルドスープを使って、簡単手軽に作るブイヤベース!
コツ、ポイント
ANETO100%天然お魚カルドスープ、詳しくはこちらをご参照下さい。 https://item.rakuten.co.jp/granjapon/caldo_pezcado_02/ ※残りのカルドは冷蔵で4日、冷凍で1ケ月保存可能。
材料
(3~4人前)
あさり
200g
たら切り身
3~4切れ
じゃがいも
3個
玉ねぎ
1個
にんじん
1/2個
にんにく
1かけ
鷹の爪
1本
★お魚カルドスープ
500ml
トマト缶(カット)
1缶
白ワイン
100ml
オリーブオイル・塩
適量
このレシピの生い立ち
ANETO「お魚カルドスープ」を使うと、本格ブイヤベースがとっても簡単に!グランジャポンのオリジナルレシピです。
1.
今回はANETO「100%天然お魚カルドスープ」を使います。
2.
あさりは砂抜きし、たらは適当な大きさにカットする。じゃがいも、玉ねぎ、にんじんもそれぞれ食べやすい大きさにカットする。
3.
オリーブオイルを熱し、カットしてつぶしたにんにくと鷹の爪を入れ、香りが出るまで炒める。野菜を入れさらに炒める。
4.
お魚カルドスープ、トマト缶、白ワイン、あさりを入れる。野菜が柔らかくなったら、たらも加え、さらに煮込んで、できあがり。
5.
仕上げに粉チーズ、パセリをお好みで♡
6.
「残りブイヤベースdeリゾット」 ごはんを入れ、水分が少なくなるまで煮込む。チーズを投入し、とろけたところで出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4683095
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