鯖味噌が好きなので、煮込まずに簡単に食べれるようにしてみました。
コツ、ポイント
鯖はよく表面を焼くと香ばしくおいしいです。
このレシピの生い立ち
鯖味噌を簡単に食べたくて焼きました。
2.
鯖はキレイに骨を抜き、酒を少々つけたら小麦粉にまぶしておく
3.
2の鯖をフライパンに油をひいて皮目からじっくり両面焼き色がつくまで焼く。
4.
良い焼き色が付いたら一端フライパンからあげておく。
8.
味噌、みりん、酒、砂糖のあわせ調味料を流しいれ、タレがなじんだら火からおろす。
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