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揚げ豚のっけもり✿
by カルボーン
香ばしい豚肉♪野菜がもりもりたべられます。もちろんご飯にもぴったりです!
コツ、ポイント
片栗粉をつける前にペーパーなどで水分をとらないと、揚げている最中にころもがペロっとはがれてしまいます。
材料
(4~5人)
豚肉(ロース生姜焼き用)
500g
● しょうゆ
大さじ4
● 酒・砂糖・ごま油
各小さじ2
● レモン汁
小さじ3
● しょうが
小さじ1
片栗粉
適宜
レタス
1/2玉
人参
1/4本
カイワレだいこん
1パック
(たれ) 白ねぎ
1本
しょうゆ
大さじ3
お酢
大さじ2
砂糖
大さじ1半
ゴマ油
小さじ1
このレシピの生い立ち
結婚する前、主人を我が家へ招待する際に母とつくったのがはじまりです。ボリュームがあるようで半分は野菜なので意外にヘルシーかと・・・。 鶏のからあげでももちろんおいしかったです。
1.
豚肉は1/2の大きさに切って下味をつけ、しばらくおく。
2.
水気をふき、片栗粉をまぶしてカリっとあげる。
3.
細切りのレタス、千切りの人参、カイワレの上に揚げた豚肉をもりつける。 たれにみじん切りのねぎをまぜ、横にそえる。 たれは取り分けてからお好みの量をかけてください。
https://cookpad.com/recipe/468359
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