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大根を買うと葉っぱもモッサリ付いてきますよね・・・。もったいないなぁ、と漬物にしたり味噌汁の具にしたり。飽きた時に、チャーハンの緑に・・・と入れたら美味しかったので。その後、何度か作るうちにこのレシピに落ち着きました。