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ごはんもりもり♪ゴーヤのおかか炒め☆
by ホッとごはん
ちゃちゃっと出来ちゃう簡単メニュー♪ビタミンたっぷりのヘルシー美味しい大人のごはんの共です☆
コツ、ポイント
ワタを綺麗にとって塩もみする事で苦味を軽減し食べやすくします。ゴーヤは多めの油でしっかり炒めるのがポイントです♪
材料
(2人分)
ゴーヤ
1本
かつおぶし
1パック
ゴマ油
大さじ1
☆砂糖
小さじ1/2
☆醤油
小さじ2
☆塩
少々
このレシピの生い立ち
大好きなゴーヤをチャンプルー以外で美味しく食べれないかなぁと思って考えました☆
1.
ゴーヤはワタをとって5mm厚程度にカットし、塩をふりかけ塩もみする。
2.
フライパンにゴマ油をひいてゴーヤを中火でよく炒める。
3.
弱火にして☆を入れ混ぜる。かつおぶしを絡めたら完成。
https://cookpad.com/recipe/4683938
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