粉チーズだけど
とってもコクが出てて美味しいです♪
コツ、ポイント
粉チーズは好みで多くしても少なくしても大丈夫です。
私は濃いのがすきなので粉チーズをどっさり入れてしまいます。
1.
ブラウンマッシュルームは薄切り。
しめじはばらしておく。
2.
鍋にオリーブ油・にんにく・赤とうがらしを入れて火にかけ香りがしてきたら 米を洗わずに入れて炒める。
3.
米が白っぽくなったら【1】のきのこを入れ しんなりしたら スープ2カップ・ワインを入れて 混ぜながら煮込む。
4.
水分がなくなったらスープを1カップずつ加え 様子を見ながら芯が少し残るくらいで火を止める。
5.
粉チーズを加えて混ぜ 塩・こしょうで味を整えて器にもり
生クリームをまわしかける。
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