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簡単、ポクポク♪じゃがいもサラダ
by 甘まにあ
かりかり、ほくほくのじゃがいものおいしさをシンプルに味わってください。 すっごーく簡単・手早く・少ない材料でできちゃいます。
コツ、ポイント
にんにく焦げやすいので、ジャガイモに火が通ってから、ごま油といっしょに入れると焦げないし、ごま油の香りも飛ばなくていい感じです。
材料
じゃがいも
1個
ごま
大さじ1
コーン
大さじ2
オリーブオイル
大さじ1
ごま油
大さじ1
塩コショウ
適量(お好みで調節してください)
醤油
小さじ2(お好みで調節してください)
にんにく
1/4かけ
このレシピの生い立ち
こないだランチしたお店に出ていたジャガイモのオーブン焼きが、皮までぱりぱりですごーくおいしかったので、家でも作りたくて。
1.
にんにくは薄くスライスしてください。
2.
じゃがいもの皮を剥き、小さめのサイコロカットにします。 (そのほうが火が通りやすいので)
3.
中火にしてオリーブオイルで、火が通るまで炒めます。途中で塩コショウします。
4.
じゃがいもに火が通ったら、ごま油とにんにくスライス、ごまを加えて、火を少し強めます。 今度はあまりかき混ぜずに、じゃがいもに焼き色をつけるように焼きます。 かりっとしてきたらOK
5.
最後にお醤油を加えて、さっと炒めてお醤油をからめて火を止めます。
6.
彩りよくコーンとまぜれば完成です☆
https://cookpad.com/recipe/468418
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