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●本格中華●牛肉で作るチンジャオロース
by 鈴ピヨ
ご飯がすすむ一品◎
コツ、ポイント
・強火で一気に炒めてください。 ・炒めてる時に入れる調味料は、野菜の上ではなくフライパンに落としてください。
材料
(2.3人分)
牛肉
200g
├酒
大1
├しょうゆ
大1
└片栗粉
小1
ピーマン
4個
タケノコ
1本
ネギ
1/2本
生姜(千切り)
1片
酒
大2
醤油
小1.5
塩こしょう
適量
■
ごま油(炒め用)
このレシピの生い立ち
母に教わりました。
1.
牛肉に酒・しょうゆ・片栗粉をもみこむ。
2.
ピーマン・タケノコ・ネギを細めに切る
3.
ゴマ油を熱し、しょうが→肉の順で炒める。
4.
肉に火が通ったらタケノコ・ネギ・酒を加え炒める。
5.
ピーマンを加える。
6.
しんなりしてきたらしょうゆ・塩こしょうで味を調えて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/468433
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