文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単★ヘルシー 飛騨の名物 五平餅
by WesternMama
飛騨地方の名物五平餅を作りました。クルミやゴマをたっぷり使ったヘルシーな一品です。おやつに軽食にいかがですか?
コツ、ポイント
味噌の種類や甘さはお好みに調整して下さい。クルミの代わりに無糖のピーナッツバターを利用しても美味しいです。
材料
(4人分)
うるち米
1と1/2カップ
小麦粉or白玉粉
大1
塩
少々
■
=たれ=
ゴマ
大1
くるみ
大2
砂糖
大2
しょうゆ
大1
味噌
大1
みりん
大1
酒
大1
このレシピの生い立ち
ドライブに出掛けるとつい買ってしまう、岐阜の味を我が家流に。
1.
ご飯は、普通に炊く。*冷ご飯をレンジで温めて利用してもOKです。これに粉と塩を加えてお米の形が残る程度につく。
2.
①を俵型にする。*手に水をつけるか、ラップを利用する。形は、小さく作ってお皿に持ったり串にさしたりアレンジして下さい。
3.
②にくしや割り箸をさす。*②で直接巻きつけてもOKです。
4.
ナッツ・ゴマは炒る。これをすりつぶす。フードプロセッサーやすり鉢、袋に入れて麺棒で叩いてもOKです。
5.
容器に調味料と④を合わせる。*アルコールが入っているので弱い方は、レンジで一度加熱して下さい。
6.
生地の粗熱をとって焼く。コンロで網焼き、オーブン250~300℃、トースターなどお好みで。*網以外の場合は、くしにアルミホイルを巻く。
7.
⑥に焼き色がついたら⑤のたれを塗ってたれが香ばしく焼けたら出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/46843
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.