もやしとおくらをチンするだけ。シャキシャキもやしとネバネバおくらの食感が楽しいです。胃腸の疲れも梅肉でとれますよ。
コツ、ポイント
・もやしとオクラは別々に温めてください。
・野菜はゆでるよりもレンチンの方が栄養分が抜けなくて美味しいですよ。
・梅干しの代わりにチューブ梅肉を使ってもいいですよ。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物で作りました。
1.
もやしを耐熱容器に入れ、小さじ1程度水を入れてフタをし、電子レンジにかける。500Wで5分温め、水気を切る。
2.
洗ったオクラを耐熱容器に入れ、小さじ1程度水を入れ、フタをして電子レンジにかける。500Wで3分温め、3㎜幅に切る。
3.
梅干しの種を取り出し、皮と梅肉を細かく刻む。
4.
器にもやし、オクラ、梅肉を盛り付け、ポン酢をかけて出来上がり。お好みで七味をかけても美味しいですよ。
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