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桃(あかつき)を水洗いすると、りんごのような真っ赤な色合いで驚いた。 この色鮮やかさを美味しさと共に封じ込めたいと思いついたレシピ。 皮を剥く手間や色変わり防止策も要らないシンプルな手順で美しく美味しいコンポートが完成。 感激のおすそわけ!