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休みの朝にちくわ丼
by いいくん
中途半端に残った野菜を使って前日仕込めば楽チン♪溶き卵→温泉卵にすれば鍋を洗うのも楽チンかな?
コツ、ポイント
見えにくいですが、大根の皮と椎茸の軸も入っています。お好きな野菜を入れて良いと思います。1杯の材料費→卵10円・チクワ10円・海苔4円・玉ねぎ3円・めんつゆ5円(たぶん)・ご飯25円・残り野菜0円=57円になりました・・・安いのか?
材料
(3人分)
ちくわ
2本
玉ねぎ
大1/3
卵
3個
海苔
お好み
めんつゆ
お好み
ご飯
軽く3膳分
残っている野菜
お好み
このレシピの生い立ち
丼の具に半熟(温泉)卵を乗せて食べるのが、MYブームになっていて、冷蔵庫に残っている野菜を一緒に消費できたら良いと思って。
1.
温泉卵を作る(私はレシピID:445380を参考にしました)写真は過去にレポしたものです。
2.
適当な大きさに切ったチクワ・野菜を鍋に入れてヒタヒタの量になるように水とめんつゆで調整
3.
茶碗にご飯→ちぎった海苔→煮込んだ具→卵→煮汁をまわしかけて出来上がり
https://cookpad.com/recipe/468497
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