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豚こまとレンコンの炒め物
by 男だって簡単料理
濃い目の味付け、かんたん料理。
コツ、ポイント
1.色合いが茶色なので、あれば青物野菜を。今回は缶詰のグリーンピースを使用。味付けが濃いので、キャベツの千切りとか、レタスを敷いてもOK。 2.豚こまの代わりに、肩ロースしゃぶしゃぶ用でもOK。
材料
(1~2人分)
豚こま
100g
レンコン(水煮)
小さめ1個
ぶなしめじ
一握り
● 醤油
大さじ3
● 砂糖
大さじ1
● みりん
大さじ1
(あれば)青物野菜
適量
このレシピの生い立ち
NHKの番組でやっていた料理を、さらに簡単に。しめじは「かさ増し」です。
1.
レンコンは食べやすい大きさに切る。
2.
豚こまを炒める。火の通りは、8割程度で。 炒めたら皿に移しておく。
3.
同じフライパンで、レンコンとしめじを炒める。約5分ぐらい。
4.
豚こまをフライパンに戻し、●の調味料を入れて絡める。約2~3分で出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4685706
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