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柿入りパウンドケーキ
by うめろっく
ホットケーキミックスを使って作るパウンドケーキ。ワンボウルで、オーブンを温めている間に準備でき、あとは焼き上がりを待つだけの簡単ケーキです。
コツ、ポイント
くるみやアーモンドなどナッツ類をトッピングするともっと美味しいかも。柿以外でも応用できそう。
材料
ホットケーキミックス
70g
プレーンヨーグルト
40g
柿
1/4個
卵
1個
砂糖(ヨーグルトに付いている物)
1袋(15g)
バター
大さじ2くらい
このレシピの生い立ち
熟した柿と賞味期限間近のヨーグルトがあったので。なにわのママさんのレシピを参考に、ホットケーキミックスなど家にあった材料で作りました。
1.
柿1/4個をを小さく5ミリくらいの厚さに切っておく。バターはレンジなどで溶かしておく。
2.
溶き卵と砂糖15gを混ぜ、そこにプレーンヨーグルトとホットケーキミックスを加えさっくり混ぜる。
3.
柿と溶かしバターを加えて混ぜ、型に流し込む。 180度で25分焼く。
https://cookpad.com/recipe/468597
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