市販のステーキソース程度の味なら気軽に作れる。
ペットボトルの安いワインで十分美味しくなります。
コツ、ポイント
醤油を入れた後は一煮立ちだけで煮詰めない。
煮立てることで醤油の雑味が消えます。
すりおろした玉ねぎやリンゴを少し入れると味が深まります。
みりんや砂糖を使ってアレンジできます。
このレシピの生い立ち
ステーキソースを買うのが面倒なので作ってみた
1.
赤ワインにニンニクをすりおろして入れ、1/3まで煮詰める。
2.
ブランデーと濃口醤油を入れて一煮立ちさせる。
https://cookpad.com/recipe/4686314
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