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ひじきサラダ(桐生市の学校給食)
by 桐生市(群馬県)
とっても簡単!昨年から登場している新メニューです。
コツ、ポイント
ひじきは佃煮、チーズはプロセスチーズ(溶けないもの)を使用してください。スライスチーズをちぎってもよいです。
材料
(4人分)
キャベツ
2枚
キュウリ
1本
ニンジン
1/6本
コーン
20g
ひじきの佃煮
20g
チーズ(5mm角)
32g
マヨネーズ
32g
このレシピの生い立ち
ひじきは和風の炒り煮が一般的ですが、洋風の食べやすいサラダにアレンジしました。給食では卵アレルギーの子でも食べられるように、卵を使っていないマヨネーズを使用しています。
1.
キャベツは7mm幅、キュウリは4mm幅の輪切り、ニンジンは細い千切りにする。
2.
キャベツ、キュウリ、ニンジン、コーンを軽く茹でる。
3.
ボウルの中に茹でた野菜を入れ、ひじきの佃煮、マヨネーズで和えて、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4686378
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