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手作りで簡単!ねぎとおかかのさつま揚げ
by ピーさんの゚ー゚゚
はんぺんと豆腐を使って、簡単に出来る、白ねぎのみじん切り混ぜ込んで、周りにかつお節をまぶしてサクッと揚げたさつま揚げ♪
コツ、ポイント
はんぺんは塩分多めなので、豆腐でふんわりさせつつ、優しい味に。
材料
(小判型 6個分)
紀文 はんぺん
60g(大1/2枚)
豆腐(絹ごし)
75g
白ねぎ(みじん切り)
55g
かつお節
適量
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
生協の店頭販売していた天ぷらを自分で作りたくなって、はんぺんを使って手軽に作ってみた。はんぺんは塩分高いので、豆腐でふわっとさせつつ優しい味に仕上げてみた。
1.
はんぺんをブレンダーでつぶして、豆腐を入れてさらにつぶして混ぜ合わせる。
2.
●白ねぎ+かつお節 生地に白ねぎを混ぜて、6等分にして、小判型にして、かつお節を細かくして周りに付ける。
3.
揚げ油を170度に熱して、たまに返しながら表面がきつね色になるまで揚げたら出来上がり♪ わさび醤油やしょうが醤油でどうぞ
https://cookpad.com/recipe/4687041
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