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圧力鍋にハマッてるので、圧力鍋を使ったら手羽元が更に柔らかくなるかなと思って、sayahkさんの「*手羽元のごま風味炒め煮*」(ID:318045)と、さとみ0421さんの「圧力鍋★手羽元の中華風煮」(ID:448792)、2つのレシピを参考に合せてみました。