文字サイズ:
小
中
大
印刷する
裏技!時間短縮デミソース(トマト缶不要)
by happyaiko
デミソースってこんなに簡単だったんだ。ソースをロコモコにして食べました。少しでも早く玉ねぎを茶色くするコツは必見♪オムライスやグラタンのソースにピッタリ。たっぷりかけるので、一人分にしました☆
コツ、ポイント
玉ねぎをあらかじめレンジで水分を飛ばすと、本当に早い。とろける玉ねぎが、更に美味しいソースにしてくれます。
材料
(ひとり分。)
玉ねぎ
小2個
小麦粉
大さじ1.5
バター
大さじ1
▲赤ワイン
200cc
▲ケチャップ
大さじ4
▲ウスターソース
大さじ4
▲摩り下ろしニンニク
ひとつまみ。
このレシピの生い立ち
news deliのロコモコを食べて以来、自分で作りたくて。
1.
※ケチャップとソースの量を変更しました。味見をしながらお好みで調節してください。小麦の量に誤りが。正しくは【大さじ1.5】です。
2.
玉ねぎは薄くスライス。好きな方はたっぷり使ってください。炒めると小さくなります。
3.
ラップをかけないで、電子レンジで900wで4分加熱。(様子を見ながら)加熱しすぎて焦がさないように。
4.
★玉ねぎの水分を飛ばす事で、フライパンでのあめ色作業がグッと短縮されます♪
5.
水分が飛んだ玉ねぎは量が減り、ちょっとネバっぽくなります。玉ねぎとバターをフライパンで炒める。生から炒めるより、断然早く茶色になり始めます。
6.
玉ねぎが大体炒まったら、小麦粉を加え炒める。合わせた▲調味料を加え、アルコールを飛ばし、トロトロになったら完成♪
7.
【フライパン1枚で、ハンバーグを焼きながら、隅っこで玉ねぎを炒めるといいです◎。肉汁は玉ねぎと絡めます】
8.
玉子の黄身と一緒に食べると、更に美味しいです♡
https://cookpad.com/recipe/468757
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.