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俺流!激ウマそうめんチャンプルー
by おみつさん2
秘密のケンミンshowでやっていて、食べたくなって作っちゃいました!! 主食にも、おかずにもなっちゃいますw
コツ、ポイント
そうめんの茹で時間は表示の半分で上げる。 ツナ缶は油ごと入れて炒める。 茹で上げたそうめんがツナ缶くっつきそうならば、オリーブオイルを更に掛けておく。 そうめんを加えて炒めると混ぜにくいので、しっかりと混ぜ合わせて下さい。
材料
(2〜3人前)
そうめん(ひやむぎでも可)
2〜3束
ツナ缶
2缶
人参
100g
タマネギ
100g
青ネギ(長ネギの青い部分orニラでも可)
2〜3本
★中華スープの素(顆粒)
大さじ1
★和風だしの素(魚粉でも可)
大さじ1/2
★酒
大さじ1
塩コショー
適量
鰹節
適量
オリーブオイル
適量
このレシピの生い立ち
以前、テレビでやっていて… 僕なりに作ってみました。 今回はひやむぎを使いました。茹で時間は半分で上げてます。
1.
材料を切る。 人参…5mmほどの細切り、タマネギ…5mm幅の縦スライス、青ネギ…斜め切り
2.
そうめんを規定の時間の半分程で茹で上げて、オリーブオイルを掛けておく。
3.
ツナ缶を油ごと入れて炒める。
4.
ツナの香りが出てきたら、人参・タマネギと★の材料を加えて炒める。
5.
全体的に野菜がしんなりしたら、青ネギを加えて更に炒める。
6.
青ネギをしんなりしたら、そうめんを加えてしっかりと混ぜ炒め、塩コショーで味を調えたら出来上がり。
7.
最後に鰹節を散らして完成です。
https://cookpad.com/recipe/4687778
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