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さきいかで昭和の駄菓子屋さんのソースイカ
by guzavie
イメージで再現しました。
材料
普通の味のついたさきいか
1掴み
バルサミコ酢
大匙1杯
ウスターソース
大匙1杯
シナモンパウダー
軽く1振り
赤唐辛子
少々
このレシピの生い立ち
駄菓子屋さんのソースイカは友達と内緒で買って隠れて食べたことがありました。 実際のレシピはどういうものだったんでしょう?
1.
小さいフライパンにバルサミコ酢とウスターソースを入れて火にかけます。
2.
大きなあぶくが出てきたら弱火にして焦げないように濃度をつけます。
3.
シナモンパウダーを少し振りいれて混ぜます。 粘りがでたら、さきいかを入れてソースをからませます。
4.
火を止めてお皿に盛り付けて、唐辛子を1つまみかけます。
5.
ソースダコも作ってみました。 レシピID : 6649149
6.
ウスターソースを複雑な味にする方法です。 レシピID : 6312439
https://cookpad.com/recipe/4687875
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