さめても美味しいし、ご飯がすすみま~~す。お酒のあてにもGOOD
このレシピの生い立ち
居酒屋さんのメニューにあったのを自作。
1.
チキンのすじをとり、筋肉走行に直角になるように浅めに切り目をいれ、1口大に切る。
3.
フライパンに皮からじっくり焼く。油はちょっぴりしてもOK.
4.
裏も焼きめがついたら、ワインいれて蓋で蒸す。
5.
完全に火が通ったら火を消してください。
バターを放り込み蓋して余熱で溶かす。
6.
バターがとけたら、刻んだ青じそを入れてかき混ぜる。
7.
今回はゆでインゲンが余っていたので、入れちゃった。
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