寒い朝はこれ!あつあつにチーズをふって、体に優しいメニューです。冷蔵庫に在る野菜をなんでもいれちゃいましょう。前の夜に作っておいても◎です。超簡単でレシピとは呼べないけど…でも暖まります。
コツ、ポイント
キャベツと玉ねぎは絶対入れよう。胡椒は粗挽きをちょい多めで・・
材料
(2人分)
冷蔵庫にある野菜
パプリカ・じゃがいも・きのこ・いんげん・ブロッコリー等
1.
キャベツ・玉ねぎは粗みじん切り。他の野菜も小さく切る(きのこ、インゲン等歯ごたえを残しても美味しい物も)。
2.
鍋にチキンブイヨン、水(適当に少なくなったら足します)、胡椒、トマトピューレ、1の野菜を全部入れ、じっくり煮込む(時間があれば1時間ぐらいは)。
3.
出来上がる少し前に牛乳を入れ、器に盛りお好みでパルメザンチーズをふる。
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