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∽∽犬用ケーキ∽∽ 【バースデーケーキ】
by ぢんぴよ
スポンジは卵・小麦粉・豆乳だけ!水切りヨーグルトクリームでデコしました☆年1回のお誕生日のお祝いにぜひ(´∀`)
コツ、ポイント
泡立て器は隙間が粗めのものを使いました。メレンゲは泡立てすぎるとボソボソになりやすいので注意!オーブンの温度や焼き時間は目安です。
材料
(3個分)
卵
1個(Lサイズ)
きび砂糖
ふたつまみ
小麦粉
20g
水
大さじ1
豆乳
小さじ1
水切りヨーグルト
適量
トッピング用フルーツ・ゆで野菜はお好みのもので◎
適量
このレシピの生い立ち
食べるのが大好きな愛犬に、初めてのケーキを食べてもらいたくて手づくりしました(^-^)
1.
卵を卵黄と卵白に分けて、それぞれボウルに入れる。 オーブンを180度に予熱し始める。
2.
卵黄のボウルにふるった小麦粉と水・豆乳を入れて、泡立て器で混ぜる。
3.
卵白にきび砂糖を入れハンドミキサーで撹拌してメレンゲをつくる。(砂糖少量の為ボソボソしがちです。ツノが立つくらいでOK)
4.
②のボウルにメレンゲひとすくいを加えて混ぜる。
5.
残りのメレンゲを全部加えて、泡立て器で手早く混ぜる。写真のようになればOKです。
6.
紙カップorミニパウンド型に生地を均等に分け入れる。5㎝上から2〜3回落として空気抜きをする。(パウンド型は工程16〜)
7.
予熱が完了したオーブンに入れて約13分焼く。竹串を刺してみて何もついてこなければ焼きあがりです。 逆さにして冷ます。
8.
デコレーションはお好みで☆参考までに… 今回の茹で野菜は、サツマイモと人参です。カットして茹でました。
9.
ヨーグルト(今回は豆乳ヨーグルトを使用)をコーヒーペーパー(2枚重ね)を使って冷蔵庫で半日〜1日水切りしておく。
10.
上紙カップは破ると綺麗に剥がれてスポンジもつぶれないです。安定するように、逆さまにしてデコレーションするのがオススメ☆
11.
上側のモコモコした部分をカットして、半分に切る。食べやすいようにさらに十字に4等分(合計8等分)してもOK。
12.
水切りヨーグルトにマッシュしたサツマイモ(お好みでOK〝分量外〟)を混ぜて滑らかにしたものを、下のスポンジに伸ばす。
13.
茹でた人参をトッピングしたら、上のスポンジをのせる。
14.
上のスポンジにもクリームを伸ばす。
15.
ふちに水切りヨーグルトをぬって、好きな茹で野菜をトッピングしたら完成です♡犬用ボーロやドックフードをのせてもいいですね☆
16.
ミニパウンド型に生地を分け入れたところです。
17.
13分焼きました。(焼きあがったたら、粗熱がとれるまで逆さまにしておきます)
18.
半分の厚さにカットして、ヨーグルトクリームぬってスライスしたバナナをサンド。
19.
上の生地をのせて、食べやすいように8等分にカット。
20.
ヨーグルトクリームを少しぬって、カットフルーツやゆで野菜をトッピング。今回はバナナ・キウイ・トマト・薄焼き玉子☆
https://cookpad.com/recipe/4688323
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