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きのこのアヒージョ♪
by さんゆう食堂
小川きのこ園「3種のきのこセット」を使用した『きのこのアヒージョ♪』です。
コツ、ポイント
具はお好みで。オリーブオイルに具材の旨味が含まれているので、パンにつけて食べると美味しいです。残ったオリーブオイルは、パスタにも使えます。
材料
(2人分)
3種のきのこセット
適量
じゃがいも
1個
ベーコン
適量
にんにく
1欠片
※オリーブオイル
200ml
※塩
小さじ1/2
※ブラックペッパー
少々
※鷹の爪
少々
パセリ(みじん切り)
適量
このレシピの生い立ち
歯ごたえ抜群のきのこ類を使って、熱々が美味しいアヒージョを作ってみました。 (2017.9.13公開)
1.
じゃがいもをよく洗い、皮がついたまま一口大に切る。
2.
電子レンジで、(1)を500wで2分程温める。
3.
きのこ類とベーコンを一口大に切る。
4.
にんにくは皮をむいて芯を取り除き、包丁の腹で軽く押しつぶす。
5.
(2)、(3)、(4)、※の材料を全て鍋に入れて、具材に火が通ったら、火を止める。
6.
器に盛り付け、パセリを散らしたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4688331
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