文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ココナッツ☆クッキー 型抜き
by tomami
ココナッツ大好き。型抜きしやすい生地です。覚書です。
コツ、ポイント
バターのボウルに材料が全部入るので、こちらをお手持ちの最大のモノにしておくとよいです。 寒い時期は特に、まとまりにくいかもしれませんが、ある程度混ざったら、ポロポロの状態でもビニール等にいれてギューっと押し固めて冷蔵庫に入れ寝かせます。
材料
(40~50枚)
薄力粉
300g
アーモンドプードル
70g
B.P
小さじ1強
ココナッツファイン
30g
無塩バター
120g
砂糖
100g
卵
1個
塩
少々
このレシピの生い立ち
ココナッツ入りで型抜きしやすい分量を考えて焼いてみました。
1.
粉類を合わせてはかり、ホイッパーでクルクル。別のボウルで室温に戻したバターを混ぜたら、砂糖も入れ白っぽくなるまで混ぜる。
2.
そこへ卵を加えよく混ぜる。塩も加え混ぜる。
3.
ふるった粉類をバターのボウルに入れる。ゴムベラなどでさくっと混ぜあわせる。 冷蔵庫で20~30分寝かせる。
4.
お好みの厚さに伸ばし、型抜きして、180~200度のオーブンで12~15分焼きます。
https://cookpad.com/recipe/468885
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.