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冬瓜の簡単スイーツ☆冬瓜フルーツみつ豆
by クッペワンコ
冬瓜を使ったデザートです。 作り方は簡単。 冬瓜をシロップで煮て冷やすだけ。 さっぱり美味しくいただけます。
コツ、ポイント
冬瓜は強火で煮ると煮崩れしますので、弱火で煮ます。 色が透明になり、箸で刺して柔らかければ火を止め冷やします。 フルーツはあるものつかいました。 缶詰のフルーツでもよいです。
材料
(4人分)
冬瓜
小1/8個
オレンジ
1/2個
ブドウ
12粒
砂糖
大さじ2
冷凍ブルーベリー
12粒
黒蜜
少量
ミントの葉
少量
このレシピの生い立ち
冬瓜は煮物やスープでよく使われますが、癖がないのでスイーツにもつかえないかと考えつくりました。
1.
冬瓜を1〜2センチ角に切り鍋にいれます。 冬瓜がかぶる位の水を入れ砂糖を加え煮込み、火が通ったら冷蔵庫で一晩冷やします
2.
フルーツをカットします。今回はオレンジとブドウ使用しましたが、缶詰のみかんや桃、キウイなど何でも合います。
3.
グラスに冬瓜とフルーツを入れていきます。
4.
冷凍ブルーベリーとミントの葉を飾りつけ完成。 そのまま食べても良いですし、黒蜜かけても美味しくたべられます。
https://cookpad.com/recipe/4688927
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